ラットに抗原抗体反応を起こさせ、皮膚のアレルギー反応をみる実験を行った結果、糖転移へスペリジンは、へスペリジン同様にヒスタミンの遊離を低減してアレルギー反応を抑制する作用（抗アレルギー作用）をもつことがわかりました。しかもその効果は、へスペリジンより長く持続しました。

この糖転移へスペリジンの抗アレルギー作用は、花粉症などの症状改善につながるものと期待されます。また、関節リウマチの炎症を抑制することも報告され、糖転移へスペリジンは免疫を調節して、種々の免疫異常を改善することが期待されます。